Gin aus geretteten Manner Waffeln: Unverschwendet Kein Gin

Bei Manner werden die beliebten Schnitten für die ganze Welt produziert - bei diesen großen Mengen fällt als “Nebenprodukt” natürlich auch eine gewisse Menge an Backperlen, Waffelbruch und Waffelbrösel an. Ein unkonventioneller aber dennoch wertvoller Rohstoff, für den Manner und Unverschwendet gemeinsam eine Lösung gefunden haben:

In der Manufaktur Gölles in Riegersburg werden diese Backüberschüsse, wir nennen sie “Waffelbrösel“, klassisch vergoren und doppelt zu einem Grund Destillat gebrannt. Mit sorgfältig ausgewählten Botanicals angereichert, wird der Grund Alkohol wie ein Gin veredelt, der aber nicht Gin heißen darf, weil der urprüngliche Rohstoff nicht landwirtschaftlichen Ursprungs ist - und so würde es das Gesetz wollen. Gemacht wie Gin, schmeckt wie Gin - darf aber nicht so heißen, also Kein Gin.

So entstehen zwei geschwisterliche Kein Gin Sorten:

Dry: In unserem fruchtig, herb und mit Kräuternoten verfeinerten London Dry Kein Gin kommen feinste Zitronenzesten und klassische Gin Botanicals wie Wachholder zum Einsatz. Perfekt für dein Kein Gin Tonic oder Kein Gin Cocktail mit Unverschwendet Wassermelone & Pfeffer Sirup.

Chocolate: Klassisch herb und mit deutlichen Kakaoaromen, wärmt unser mit gerösteten Kakabohnen als zusätzliches Botanical verfeinerte Chocolate Gin das Herz seiner Genießer:innen - als Hommage an die Manner Schnitten und ihre feine Haselnuss-Kakaocreme.

Ein verantwortungsbewusster Umgang mit Alkohol ist uns wichtig. Bitte trinke verantwortungsvoll.

Eine erste Testbrennung verlief bereits erfolgreich und wir sind von dem Ergebnis begeistert. Wir sind bereit für einen Kein Gin aus geretteten Manner Waffelbröseln und wenn ihr es auch seid, dann gibt es viel zu tun: Von der Lebensmittel Spezifikation für Brösel über Prozesse für die Sammlung, Logistik, Destillation, Produktion, Lagerung und vieles mehr.

Unsere Zielgruppe sind Gin Liebhaber:innen und die die es noch werden wollen. Unser Dry Kein Gin entspricht einem ganz klassischen Dry Gin. Der Chocolate Kein Gin ist eine spannende neue Sorte am Gin Horizont.

• Lieber tonnenweise vorhandene Brösel retten als neue Rohstoffe anbauen
• Regional produziert in der vielfach ausgezeichneten Manufaktur Gölles (u.a. Gold beim World Spirits Award)
• Ein Gin mit ganz besonderer Hintergrundgeschichte für dich und deine Gäste

Laut aktuellen Studien des WWF gehen 40% aller produzierten Lebensmittel entlang der Wertschöpfungskette verloren. Wir von Unverschwendet haben bereits über 15 Millionen Kilo angeboten bekommen und tun etwas dagegen.

Wir sind außerdem der Meinung, dass das nachhaltige Retten auch auf sehr genussvolle Weise passieren kann - egal ob es sich dabei um eine unschöne Marille handelt, die zu einer Unverschwendet Marille & Vanille Konfitüre wird oder Waffelbrösel die zu feinstem Kein Gin werden.

Mit deiner Unterstützung hilfst du uns, unsere Mission voranzutreiben und noch mehr Lebensmittel zu retten.

Mit den 20.000€ zeigst du, dass du gemeinsam mit uns an den Kein Gin glaubst und wir finanzieren damit den ersten Batch. Je mehr Unterstützer:innen wir finden umso mehr Waffelbrösel können wir retten.

Über die Dankeschöns
Die beiden Kein Gins in der 500ml Flasche werden bei Erfolg zukünftig für je 35,90€ angeboten. Als Dankeschön für deine Unterstützung der ersten Stunde kannst du sie hier vergünstigt vorbestellen. Alle Flaschen, die im Zuge der Crowdfunding Kampagne bestellt werden, bekommen außerdem einen Stempel, dass sie aus dem 1. Batch sind, samt händischer Nummerierung von Cornelia und Andreasz um sie zu einem echten Sammlerstück zu machen.

Bitte um Verständnis, dass die Nummer deiner Flasche aus operativen Gründen nicht mit deiner Unterstützungsreihenfolge übereinstimmt.