Die mobile Verarbeitungsstätte auf kleinstem Raum, um Bio-Rohstoffe direkt am Ort ihrer Erzeugung zu veredeln.
Ihr liebt Bio Produkte und echtes Handwerk? Ihr möchtet regionale Wertschöpfung unterstützen? Durch die mobile Produktveredlung können Bio-Landwirt:innen mit Direktvermarktung mehr hofeigene Produkte aus eigenen Rohstoffen anbieten… Mehr anzeigen
Datenschutzhinweis
Finanzierungszeitraum
19.02.21 - 30.04.21
Realisierungszeitraum
bis Juni 2021
Mindestbetrag (Startlevel): 10.000 €
- Teilfinanzierung des MANZ Etagenbackofens, hergestellt in Creglingen
- Finanzierung der Dankeschöns
Als Konditormeisterin möchte ich wissen, wo die Rohstoffe gewachsen sind, die ich verarbeite!
Lebensmittelhandwerk neu denken, enge Kooperation, kurze Wege, Verarbeitung vor Ort, hofeigene Produkte, ursprüngliche Zutaten, individuelle Geschmackserlebnisse, keine Zusätze, bio, echtes Handwerk, Nachvollziehbarkeit und Transparenz.
Ressourcen schonen: Durch Einsparen von Transportwegen. Hochsensible Rohstoffe können frisch, ohne Nutzung von Konservierungs- oder… Mehr anzeigen
Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?
ZIELE: Regionale Wertschöpfungsketten Lebensmittelhandwerk und Landwirtschaft Hand in Hand Faire Preise für gute Lebensmittel Ressourcen schonen
ZIELGRUPPE: Landwirt:innen mit Direktvermarktung Endverbraucher:innen mit Interesse an hochwertigen, regionalen Lebensmitteln
Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?
Um die Ernährungswende von unten zu unterstützen. So lange die Politik nicht ausreichend dafür sorgt, dass Landwirte und Lebensmittelproduzenten gute Produkte unter fairen Bedingungen produzieren können, müssen wir selbst aktiv werden. Und mit möglichst vielen einzelnen Projekten in die richtige Richtung gehen. So dass irgendwann alle Zugang haben zu guten, sauberen und fairen Lebensmitteln, die nicht auf Kosten von Mensch und Natur hergestellt werden.
Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Neben einem aufwendigen Spezialausbau, welcher leider von vielen Preiserhöhungen und Zeitverzögerungen durch die Corona-Kriese betroffen ist, benötigt die KondiTOUREI das Herzstück: einen hochwertigen Etagenbackofen der Firma MANZ gefertigt in Deutschland. Helft mir diesen zu finanzieren!
Schaffen wir das erste Funding Ziel geht es an weitere Maschinen: Rührmaschine, Spülmaschine, Ausrollmaschine, Arbeitstische und zuletzt den Wareneinkauf. Alle Rohstoffe, d… Mehr anzeigen
Wer steht hinter dem Projekt?
Aufgewachsen bin ich auf einem Bioland Betrieb in der Wetterau. Nach einem zu praxisfernen Studienversuch ausgebildet zur Konditorin auf einem demeter Betrieb, zog es mich in die Welt. Ein paar Erfahrungen weiter darf ich mich jetzt mit etwas Stolz "Konditormeisterin" Nanetta Ruf nennen. Über die Jahre zog sich immer eine enge Bindung zum Familienbetrieb wie ein roter Faden durch mein Leben. So soll es auch weiterhin sein. Die Rosenschule Ruf in Bad Nauheim … Mehr anzeigen