Küstencookies Backschule

"Küstencookies Backschule" bietet Backkurse nach saisonalen und nachhaltigen Aspekten. Die verwendeten und den Teilnehmern empfohlenen Zutaten stammen aus der Region oder werden fair gehandelt. Neben den Rezepten sollen Anregungen gegeben werden, ressourcenschonender und sparsamer zu Arbeiten. Beispielsweise wird gezeigt, wie man Vanillezucker selbst herstellt oder Alternativen mit Kräutern aus Garten und Wiese ansetzt.
Der Trend zum Backen und das Interesse am Selbermachen steigt. Ein Grund dafür sind Back-Shows im Fernsehen. Viele möchten auch gerne tolle Torten und Kleingebäck backen, aber es fehlt das grundlegende Knowhow. Zwar gibt es die Möglichkeit sein Wissen durch Internetvideos zu erweitern, jedoch bleiben viele Fragen offen, die in Präsenz deutlich besser beantwortet und gezeigt werden können. Ein weiterer Aspekt ist der Austausch mit anderen und der Spaß am gemeinsamen Tun. In meiner Backschule werden nicht nur Kenntnisse und Techniken vermittelt, sondern auch die Möglichkeit einen geselligen Abend mit Gleichgesinnten zu genießen. Bei den angebotenen Backkursen und Events können Interessierte eigene Erfahrungen austauschen und neue Kenntnisse im Backen erwerben und zuhause gelingsicher umsetzen und weitergeben. Ein erfolgreiches Backprodukt und die Bestätigung der Gäste zuhause sind Balsam für Leib und Seele. Man darf durchaus stolz auf sich sein, wenn man seine Lieben beispielsweise zum Sonntagskaffee mit einem köstlichen Kuchen, frisch aus dem Ofen, überrascht.
Die in den Kursen hergestellten Backwaren, sowie die dazugehörigen Rezepte, bekommen die Teilnehmer natürlich mit nachhause. Um Einwegverpackungen zu vermeiden, werden die Kursteilnehmer bspw. gebeten, Transportboxen von zuhause mitzubringen.
Kurzum: In "Küstencookies Backschule" stehen
Spaß am Selbermachen, bewusster Genuss und Geselligkeit, wie Ihr seht, im Vordergrund.
Und ist es nicht so? Kuchen macht das Leben einfach schöner.

Mein Ziel von Küstencookies Backschule ist es, das Interesse am Selbermachen zu wecken und den Kunden leckere Rezepte und Freude am Backen in geselliger und lockerer Atmosphäre zu vermitteln, sowie gut umsetzbare Anregungen zum nachhaltigen, respektvollen und bewussten Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen der Nahrungsmittelerzeugung weiterzugeben.
Die Angebote richten sich an Personen jeden Alters, Einzelpersonen, Paare, Familien, sowie kleine Betriebe/Abteilungen (z.B. für Betriebsfeiern). Die Kurse sind in vier Kategorien eingeteilt: Anfänger, Fortgeschrittene, Kinder und Männerkurse. Alle Backkurse werden für maximal 6 Teilnehmer angelegt. So bleibt die Gruppe überschaubar, die Teilnehmenden können sich besser kennenlernen und eventuelle Hemmschwellen werden minimiert.

Seit Monaten plane ich mit ganzem Herzblut dieses Projekt und habe schon sehr viel geschafft. Die ersten Kurse sind bereits erfolgreich gestartet und das Interesse in der Region ist geweckt.
Leider hat man es als Startup nicht leicht, denn es entstehen schnell hohe Kosten bevor man überhaupt richtig loslegen kann. Die Anschaffung von Geräten und Material, etlicher Papierkram und die Ämter wollen auch bereits ihren ersten Anteil.
Während die ersten Kurse mit maximal drei Anmeldungen starteten, sind die weiteren geplanten Kurse bereits mit vier bis sechs Teilnehmern angefragt. Anfragen für anspruchsvollere Kurse, wie z.B. Brotbacken, kommen ebenfalls bereits an, doch dazu fehlen mir momentan noch die entsprechenden Gerätschaften.
Da ich aktuell auch durch sämtliche Raster öffentlicher Fördermittel falle, reichen meine finanziellen Mittel nicht aus, um die benötigten Küchenmaschinen und Gerätschaften anzuschaffen. Deshalb brauche ich nun Eure Unterstützung. Schließlich will ich Euch etwas Tolles mit professionellerer Ausstattung bieten, damit Eure Backerfahrungen in "Küstencookies Backschule" noch besser werden! Auch wenn ihr selbst das Projekt nicht unterstützen könnt - teilt es und erzählt so vielen Menschen wie möglich davon! Herzlichen Dank für eure Unterstützung!

Mit dem Geld wird die Grundausstattung der Küche aufgestockt. Es werden unter anderem langlebige Backformen und Utensilien aus nachhaltiger Herstellung benötigt, sowie zwei weitere Küchenmaschinen. Mein acht Jahre alter Laptop verkraftet die Buchhaltung auch nicht mehr so ganz und möchte in Rente gehen, weshalb auch hier eine Neuanschaffung ins Haus steht.
Zudem werden zwei abschließbare Schränke benötigt, da die Küche, in die ich mich eingemietet habe, auch von anderen Personen genutzt wird.