Lupo

Es geht um eine fahrende Küche, die von Produzent zu Produzent fährt, um dort Hofcafes und Pop-Up Restaurants zu eröffnen, damit soll Konsument und Produzent wieder näher zusammen kommen.
Es ist mir ein großes Anliegen, dass wir als Konsumenten wissen wo unsere Nahrung herkommt und wer die Menschen sind, die hinter den Produkten stehen.
Zudem will ich die REGIONALE VIELFALT der Produkte und Produzenten sichtbar machen und ALTE SORTEN und NISCHENPRODUKTE fördern.
Mit der Direktverarbeitung der Lebensmittel zu Speisen Vorort will ich die Arbeit und Leidenschaft der LANDWIRTSCHAFTLICHEN BETRIEBE UNTERSTÜTZEN und deren DIREKTVERMARKTUNG fördern.
Durch "das Restaurant auf dem Hof" kommen Konsumenten in GENUSSVOLLEN KONTAKT mit dem Ursprung ihrer Lebensmittel - quasi vom Feld auf den Tisch. Sie steigern so ihre WAHRNEHMUNG UND WERTSCHÄTZUNG für die Lebensmittel ihrer Region. So verbinde ich Produzenten mit Konsumenten und etabliere eine direkte WERTSCHÄTZUNGSKETTE, statt einer langen Wertschöpfungskette.

Ziel ist es genussvoll zu erfahren, wo unsere Lebensmittel her kommen und somit eine SENSIBILISIERUNG und BEWUSSTSEIN für die zukünftigen Kaufentscheidungen zu erreichen.
Weitere Ziele sind die Belebung und der ERHALT DER REGIONALEN VIELFALT und die STÄRKUNG DES SOZIALEN ZUSAMMENHALTS und des Austausches zwischen Generationen durch Schaffung von einem Ort für Begegnung und Kultur.
ZIELGRUPPE sind alle, die gerne genießen und mehr über die Produktion von Lebensmitteln erfahren wollen.

Das Projekt sollte unterstützt werden, damit wir wieder mehr in den Austausch mit unseren Lebensmittelproduzenten kommen und somit Wertschätzung geschehen kann.
Zudem sollte das Projekt unterstützt werden, damit wir nicht vergessen, wie und wo unsere Lebensmittel entstehen.

Das Geld wird verwendet, um den Wohnwagen zu einer Küche auszubauen, das Restaurant-Inventar zu kaufen sowie die Veranstaltungs-Termine und -Orte bekannt zu machen.