Lupo

Es geht um eine fahrende Küche, die von Produzent zu Produzent fährt, um dort Hofcafes und Pop-Up Restaurants zu eröffnen, damit soll Konsument und Produzent wieder näher zusammen kommen.
Es ist mir ein großes Anliegen, dass wir als Konsumenten wissen wo unsere Nahrung herkommt und wer die Menschen sind, die hinter den Produkten stehen.
Zudem will ich die REGIONALE VIELFALT der Produkte und Produzenten sichtbar machen und ALTE SORTEN und NISCHENPRODUKTE förd… Mehr anzeigen

Ziel ist es genussvoll zu erfahren, wo unsere Lebensmittel her kommen und somit eine SENSIBILISIERUNG und BEWUSSTSEIN für die zukünftigen Kaufentscheidungen zu erreichen.
Weitere Ziele sind die Belebung und der ERHALT DER REGIONALEN VIELFALT und die STÄRKUNG DES SOZIALEN ZUSAMMENHALTS und des Austausches zwischen Generationen durch Schaffung von einem Ort für Begegnung und Kultur.
ZIELGRUPPE sind alle, die gerne genießen und mehr über die Produktion von Lebe… Mehr anzeigen

Das Projekt sollte unterstützt werden, damit wir wieder mehr in den Austausch mit unseren Lebensmittelproduzenten kommen und somit Wertschätzung geschehen kann.
Zudem sollte das Projekt unterstützt werden, damit wir nicht vergessen, wie und wo unsere Lebensmittel entstehen.

Das Geld wird verwendet, um den Wohnwagen zu einer Küche auszubauen, das Restaurant-Inventar zu kaufen sowie die Veranstaltungs-Termine und -Orte bekannt zu machen.

Mein Name ist Claudia Döschner und ich bin gelernte Konditorin, studierte Brauingenieurin und habe einen Master in Produktentwicklung von Lebensmitteln.
Während meines Studiums war ich Freelancer als Privatköchin und habe viele Jahre in einem Biocatering gekocht. Zudem habe ich als Redaktionelle Assistentin in einem großen Kochbuchverlag gearbeitet und bin Gründungsmitglied des Freisinger Gemeinschaftsgarten Knollen & Co. e.V..

Meine Überzeugung zu natur… Mehr anzeigen