Mehrrettich - Ein foodsharing-Café in Tübingen

Das Café Mehrrettich soll ein Ort des Austauschs und des Respekts sein, der Lebensmittelwertschätzung in den Alltag integriert und somit Nachhaltigkeit erlebbar macht. Kühle Getränke, Kaffee und Tee werden nach dem „Pay what you want“-Prinzip angeboten. Das bedeutet, dass jede Person selbst entscheidet, wie viel sie für ein Getränk bezahlen kann oder will. So ist es allen Menschen möglich, sich in einer entspannten Atmosphäre aufzuhalten und über Lebensmittelverschwendung zu informieren.
Das Getränkesortiment wählen wir anhand nachhaltiger Kriterien aus, wobei wir auf Regionalität, faire Arbeitsbedingungen und ökologischen Anbau achten. Daneben werden wir kostenlos Lebensmittel anbieten, die Freiwillige bei den Kooperationsbetrieben von foodsharing Tübingen abholen. Dabei handelt es sich zum Beispiel um Backwaren vom Vortag, krummes Gemüse oder braune Bananen.
Unabhängig vom Einkommen möchten wir gerettete Lebensmittel bedingungslos teilen, aus dem Alltag entschleunigen und soziale Teilhabe in einem Café ohne Konsumzwang ermöglichen. Wir möchten ein Infopoint für nachhaltiges bürgerliches Engagement sein. Neben den Personen in der Tübinger foodsharing-Community wollen wir insbesondere Menschen ansprechen, die bislang noch nicht mit dem Thema in Berührung gekommen sind. Deshalb ist die Innenstadt-Lage für unser Café sehr wichtig.

Wenn du unsere Vision gut findest, dann unterstütze diese Kampagne und lass das Café Mehrrettich Realität werden.

Alle Interessierten sind willkommen. Unser Ziel ist es, die Gesellschaft nachhaltig für das Thema Lebensmittelwertschätzung zu sensibilisieren. Denn in Deutschland landen jährlich 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Die 2012 gegründete Initiative foodsharing begegnet dem Problem, indem Lebensmittel in Betrieben abgeholt und noch verzehrt werden, obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten oder die Ware nicht mehr tagesfrisch ist. Das ist wichtig, löst aber nicht das ganze Problem. Mit dem Café Mehrrettich wollen wir in der breiten Bevölkerung ein besseres Bewusstsein dafür schaffen, was uns Lebensmittel eigentlich wert sind. Denn für über die Hälfte (59 %) der jährlich weggeschmissenen Lebensmittel sind Privathaushalte verantwortlich. Mit einem vielfältigen Bildungsangebot wollen wir aktiv über Lebensmittelqualität, Verwertung und Haltbarkeit aufklären. Wir wollen zeigen, was für eine wichtige Ressource Lebensmittel sind und wie jede:r Einzelne mit Essen und Ernährung einen Beitrag zum Klimaschutz leisten kann.

Nachhaltiger Konsum von Lebensmitteln ist essenziell, um unsere Ressourcen langfristig zu schonen. Bist du auch davon überzeugt oder willst du dich noch davon überzeugen lassen? Dann bist du genau richtig! Wir möchten mit unserem Projekt Lebensmittelwertschätzung erlebbar machen und gesamtgesellschaftliche Bildungsarbeit leisten.

Sei dabei, wenn eine Idee zur Wirklichkeit wird und freu dich auf das foodsharing-Café Mehrrettich.

Es gibt natürlich viel zu tun und nicht alles lässt sich durch freiwillige Arbeit stemmen. Wir sind sehr stolz auf das, was wir schon erreicht haben, aber jetzt brauchen wir deine finanzielle Unterstützung. Wir müssen einige Erstanschaffungen machen, wobei wir im Sinne der Nachhaltigkeit darauf achten, gebrauchte Möbel zu erwerben, wenn dies sinnvoll und möglich ist. Hauptkostenpunkte werden eine Siebträger-Kaffeemaschine, sowie Kühlschränke und eine geeignete Küche sein. Daneben möchten wir eine Fairteiler-Station in Form von Regalen und Kisten aufbauen, um gerettete Lebensmittel kostenlos teilen zu können. Außerdem brauchen wir Startkapital, um die Kaution und erste Mieten während der Phase bis zu Eröffnung zu stemmen.