ECHT GUTER KAFFEE | DIREKT VOM FARMER

Hi Markus; leider nein. Es wird aber nicht das letzte Projekt sein :)

Hi Hella, Merci erst einmal für die Frage. Sehr wichtiges Thema zum dem hier im Lauf der nächsten Wochen noch einige Informationen folgen. Vorab; keine der ausgewählten Farmen ist aktuell bio, demeter, etc. zertifiziert. Die Farmer produzieren hochwertige Kaffees in Mischkultur mit Schattenbäumen und in reiner Handarbeit. Anders als bei Monokulturen und losem Versand, wie bei den Industrieröstern, ist dadurch viel weniger bis kein Pestizid-Einsatz nötig. Später dazu und den potenziellen Farmern top aktuelle Informationen :) Viele Grüße und schöne Feiertage, - Paul -

das ist aber schade - bio ist (mir) so wichtig!!

Hi Anke, Merci für die Nachricht und JA! Uns auch! Leider gehört zur Wahrheit von Siegeln dazu, dass Farmen, wie die von Aldemar Pillimue, schlicht zu klein sind um sich zertifizieren zu lassen. Dennoch arbeiten sie im Einklang mit der Natur. Ich bin überzeugt, dass dieser ökologischer Anbau von Kaffee Zukunft hat einfach auch weil es lecker schmeckt :) Viele Grüße und ein schönes Wochenende, - Paul -

Guten Morgen, Bio und fair sind wichtige Argumente. Diese hängen aber nicht immer am Zertifikat. Bei den Zertifikaten ist es ja so, dass ich dessen Lied singe, der mich bezahlt. Klar müssen Standards und Vorgaben eingehalten werden. Aber als Auditor kann ich schon pro oder Kontra gewichten, um das Zertifikat zu erteilen. Kleine Betriebe lassen sich nicht zertifizieren, da sie die finanziellen Mittel nicht aufbringen können oder sich der Mitsprache des Zertifizierenden entziehen wollen. Und dieses Ansinnen kann ich verstehen. Ich brauche keinen lokalen Bio-/Demeter-zertifizierten Bauer, wenn ich ihn besuchen oder bei der Arbeit beobachten kann und seiner Arbeit vertraue. Sollte es enttäuscht werden, kann ich zu einem anderen. Und das Wissen ist für manche zwischenzeitlich Ansporn genug. Viele Grüße Sascha

Hi Hendrik, Merci für die Nachricht und den Support! Freut mich, dass dir das Video gefallen hat :) Der Kaffee wird bei den Abos immer frisch geröstet und am nächsten Tag verschickt. Der Kaffee ist also nie älter als 3-4 Tage wenn er bei dir ankommt. Viele Grüße und ein schönes Wochenende, - Paul -

Hi Franziska, Merci für die Nachricht! Freut mich sehr, dass dir das Projekt gefällt. Die Kaffees gehen grundsätzlich als ganze Bohne raus. Das ist für das Aroma am besten :) Falls du ihn gemahlen haben willst ist das auch kein Problem. Musst nur nach Abschluss des Crowdfundings mir noch ne Mail schreiben für welche Brühmethode . Ansonsten immer ganze Bohne. Viele Grüße und Helau aus Mainz, - Paul -

Hi Moritz, Cool, dass dir das Projekt gefällt. Also der Zeitplan sieht vor, dass die Kaffees von allen Unterstützern bis spätestens Mitte / Ende Mai geröstet und verschickt sind. Nächste Woche kommt das Sample von der Ernte und dann gibts noch mehr Infos zum Kaffee. Liebe Grüße - Paul -