Lebensmittel Direkt und Regional

Gestern auf Crowdfunding Tour im Bregenzerwald und inspirierende Unternehmer getroffen.
Ingo von Metzler Hautnah.at (www.molkeprodukte.com) produziert nachhaltig und energieeffizient neben Milchprodukten auch Kosmetika, welche mittlerweile den internationalen Markt erobern.
In Sibratsgfäll hat Familie Dorner Ihren Betrieb (www.dornerhof-sibra.at ) auf eine Bewirtschaftung nach Biorichtlinien umgestellt. Die Rinder gehen zum Fressen immer auf die Weide. Daneben haben die Tiere einem geräumigen Laufstall zur Verfügung. Sie bekommen ausschließlich Heu von den Hof eigenen Wiesen. Das Ergebnis sind glückliche Rinder, die eine hervorragende Fleischqualität liefern. Diese Qualität schätzt auch Andy (www.freestyle-bbq.at), welcher als Österreichischer Grill- und BBQ-Staatsmeister 2015, ABA-Juror und Pitmaster (Texas, USA) in Sibratsgfäll einen Fachhandel, ein Catering, eine Schule und ein Wettkampf-Team rund um das Thema grillen und Barbecue führt. Die beiden haben noch weitere große Ideen...
Alle drei Betriebe unterstützen das Direkt-Regional Projekt mit Dankeschöns für das Crowdfunding!