"Guat,zEssen" Veganes-Vegetarisches Restaurant
What is this project all about?
Ein Vegetarisch- Veganes Restaurant soll hauptsächlich mit Gemüse und Obst aus der eigenen Permakultur versorgt werden.
Dem Betreiber ist es wichtig, im Einklang mit der Natur Gemüse und Obst zu produzieren und zu verarbeiten.
What is the project goal and who is the project for?
Wir möchte jeden, der auf gesunde Ernährung setzt animieren, seine eigenen Nahrungsmittel zu produzieren und zu erkennen, wie wichtig gesunde Ernährung ist. Der Besuch des Restaurants soll nicht nur gutes Essen beinhalten, sondern auch zu einem gesunden Essverhalten anregen.
Why would you support this project?
Hier entsteht das erste Vegetarisch-Vegane Restaurant im Zillertal mit eigener Gemüseproduktion aus Permakultur.
Außerdem wird die Vielfalt von pflanzlicher Ernährung aufgezeigt und gefördert sowie Obst und Gemüse aus Permakultur regional im Zillertal produziert.
How will we use the money if the project is successfully funded?
Das Startup für das Restaurant "Guat,zEssen" wird gefördert.
Ein modernes stillgerechtes Restaurant wird damit aufgebaut.
Wichtig dabei ist mit regionalen Handwerkern und Firmen die gleiche Philosophie wie beim Projekt Guat,zEssen zu teilen und umzusetzen.
Who are the people behind the project?
Peter Fankhauser
Jim Antheunisse
Veronika Antheunisse
Patrick Sedlazek
Tamara Antheunisse
Denis (co-founder of Startnext)