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Wir bringen euch ein Stück Heimat auf den Tisch und in eure Einkaufskörbe

Hobenköök wird der neue kulinarische Ort im Hamburger Oberhafenquartier. Aus einem Zusammenspiel von Restaurant, Markthalle und Catering möchten wir einen Werte-Kreislauf schaffen, der die Produkte aus unserer Heimatregion hervorhebt und deren vielfältigen Produzenten ein Gesicht verleiht. Dabei möchten wir euch zeigen wie entspannt und lecker unsere Interpretation der Hamburger Küche sein kann, mit den Produkten und Lebensmitteln aus unserer Markthalle.
Privacy notice
Funding period
7/6/18 - 8/6/18
Realisation
August 2018
Website & Social Media
Minimum amount (Start level): €
25,000 €
City
Hamburg
Category
Food
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27.07.2018

Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm

Frank Chemnitz
Frank Chemnitz1 min Lesezeit

Unseren Fokus legen wir auf heimische Produkte aus der Region. Mit unserer Auswahl an frischen Lebensmitteln wollen wir die Vielfältigkeit alter Obst und Gemüsesorten, kleiner Meiereien und Manufakturen, Bauern und Metzgereien aufzeigen. Auf der Suche nach neuen kulinarischen Nuggets möchten wir uns aber nicht ausschließlich darauf beschränken. Wichtig für uns ist das Wissen um diese Güter und dessen Produzenten.
Wissen wo´s herkommt!

Legal notice
Hobenköök Restaurant & Markthalle
Frank Chemnitz
Stockmeyerstraße 43
20457 Hamburg Deutschland
USt-IdNr.: DE314467948

Umsatzsteueridentifikationsnummer:
DE314467948

Vertretungsberechtigete Personen:
Neele Grünberg, Frank Chemnitz, Thomas Sampl

Handelsregisternummer:
HRB 148596
Amtsgericht Hamburg

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Hobenköök Restaurant & Markthalle
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