Bio-Jackfruits – Herzhaft Gut

Jacky F. ist Europas erster Anbieter von jungen Jackfruits in Bio-Qualität. Die Früchte eignen sich durch ihre Konsistenz für Frikadellen, Gulasch oder asiatisches Curry.
Da die Jackfruit international nur wenig bekannt ist, enden etwa zwei Drittel der Früchte in Sri Lanka als Fallobst. Dies wollen wir nachhaltig ändern. Nach den ersten Erfolgen möchten wir die Produktpalette ausweiten, die Landwirte in Sri Lanka bei der Bio-Zertifizierung unterstützen und für unsere Kunden Koch-Events starten.

Ziele:

• Potenzial der Jackfruit bekannter machen
• Entwicklung innovativer Jackfruit-Produkte
• Unterstützung einer Kooperative von ca. 300 Kleinbauern im Norden Sri Lankas bei der Bio-Zertifizierung
• Nachhaltiges Wirtschaften in die Tat umsetzen

Jacky F. engagiert sich sozial, handelt ökologisch und möchte Menschen erreichen, die nachhaltigen Konsum umsetzen. Jacky F. ist für alle Menschen, die sich bewusst und nachhaltig ernähren wollen. Jackfruit schmeckt Veganer*innen und Vegetarier*innen und bietet Fleischesser*innen eine tolle Abwechslung.

Wir möchten zeigen, wie internationaler Handel nachhaltig gestaltet werden kann. Wir arbeiten direkt mit unseren Partnern in Sri Lanka und kennen die Arbeits- und Anbaubedingungen vor Ort. Ihr kommt vor allen anderen in den Genuss der neuen Produkte und lernt als Erstes unsere Kochtipps kennen. Gleichzeitig fördert Ihr den Ökolandbau und setzt euch für nachhaltiges Wirtschaften ein. Zudem bieten wir allen Unterstützern leckere Rezepte, lustige Kochevents, sowie einzigartige Sri Lanka Insights.

Neue Jacky F. Produkte
• Entwicklung neuer Produktlinien „Jackfruit-Convenience“,
• Produktion der ersten Charge von Jackfruit Fertiggerichten

Bio-Projekt Sri Lanka
Bis April 2018 wollen wir die ersten 80 Landwirte zertifizieren, so dass wir in der nächsten Saison Bio-Jackfruits von der Kooperative abnehmen können. Die anderen folgen danach.