Algen-Automat: nachhaltige Algenproduktion für zu Hause
Crowdfunding finished
Algen sind vielseitig und können zur gesunden Ernährung beitragen. Mit einem Algen-Automat lassen sich diese einfach und sauber zu Hause herstellen.
Die asiatische Küche kennt Algen seit über 2.500 Jahren. In Europa sind Algen noch etwas Exotisches. Die wenigen Algen, die auf deutschen Tellern landen, kennt man hierzulande als Sushi-Alge oder als Zutat in grünen Smoothies. Algen sind vielseitig und können zu einer gesunden Ernährung beitragen. Sie sind jodhaltig, enthalten Mineralstoffe und Vitamine, sind fettarm und haben wenig Kohlenhydrate. Mit einem speziellen Algen-Automat lassen sich Algen zu Hause herstellen.
Funding period
10/21/19 -
11/30/19
Realisation
2020
Minimum amount (Start level): 35,000 €
Mit dem gesammelten Geld soll ein funktionsfähiger Prototyp des Algen-Automaten entwickelt und gebaut werden.
City
Potsdam
Category
Food
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What is this project all about?
Makroalgen werden derzeit unterschätzt. Das soll sich ändern, denn die Anwendungsgebiete sind vielseitig. Z.B. als Spezialnahrungsmittel für Diäten, bei Allergien und Unverträglichkeiten oder für eine vegane und gleichzeitig hochwertige Ernährung. Mit dem Konzept eines Algen-Automat lassen sich Algen zu Hause selbst herstellen. Der Automat bietet direkten Zugriff auf den Herstellungsprozess. So lassen sich neben der Menge des Algenproduktes auch deren Eigenschaften sowie der Jodgehalt steuern.
What is the project goal and who is the project for?
Ziel: unbelasteten und dosierbaren Algenanbau für zu Hause zu ermöglichen, Vermeidung der saisonabhängigen Ernte von Algen-Wildbeständen im Meer, keine Massenproduktion
Zielgruppe: Menschen, die sich alternativ ernähren wollen oder müssen, mit hohem Trendbewusstsein und Wellness-Orientierung, mit hohen Produktansprüchen hinsichtlich gesunder und nährstoffbetonter Lebensmittel, Allergiker, Vegane Ernährung
Why would you support this project?
Wenn wir uns von der Massenproduktion, von umweltzerstörendem und ressourcenverschwendendem Wirtschaften lösen wollen, brauchen wir neue Technologien. Diese sollen unsere individuellen Bedürfnisse nach gesunden und wertvollen Lebensmitteln erfüllen. Mit einem Algen-Automat kommen wir diesem Ziel ein Stück näher.
How will we use the money if the project is successfully funded?
Mit dem gesammelten Geld soll ein funktionsfähiger Prototyp des Algen-Automaten entwickelt und gebaut werden.
Who are the people behind the project?
Dr. Stefan Sebök und das Team von Algenprojekt. Nach seinem Studium der Biologie und Wirtschaftswissenschaften widmete er sich viele Jahre der Bioverfahrenstechnik und dem Projektmanagement im Themenfeld Erneuerbare Energien, Nachhaltigkeit sowie Abfall- und Ressourcenwirtschaft. Seit 2012 arbeitet und forscht Stefan Sebök im Themenfeld der ressourcenschonenden und nachhaltigen Produktionsverfahren mariner Makroalgen auf dem Festland, fern der Küste.
Denis (co-founder of Startnext)
